...boeuf haché avec les herbes ciselées, l'ail pressé, 1 oeuf battu, le cumin, du sel et du poivre. Formez les boulettes dans la farine, puis dans l'oeuf battu, avant de les enrober d'un mélange de chapelure et noisettes concassées.               Faites chauffer l'huile dans un poêle...