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Frangipane pour un roi !
Ingrédients :
(pour 6 personnes)125g de beurre pommade
100g de sucre
140g de poudre d'amande
2 œufs entiers + 1 jaune d’œuf
1 cuillère à café d'essence d'amande amère
2 pâtes feuilletées
Facultatif :
1 fève et une couronne pour un roi ou une reinePréparation :
(Mémo : préchauffer le four)
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Etape 1
Placer une pâte feuilletée d ans un moule à tarte, piquer la pâte avec une fourchette. -
Etape 2
Dans un saladier, mélanger la poudre d'amandes, le sucre , les 2 œufs et le beurre mou. -
Etape 3
Placer la pâte obtenue dans le moule à tarte et y cacher la fève. -
Etape 4
Recouvrir avec la 2ème pâte feuilletée, en collant bien les bords. -
Etape 5
Faire des dessins sur le couvercle et badigeonner avec le jaune d’œuf. -
Etape 6
Enfourner pendant 10 à 20 min à 200°C (thermostat 6-7)
La signature du chef : un cœur !
Tags : Galette frangipane, pour un roi ou une reine, une fève, recette simple
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