Une escapade au Pays de Luchon, dans la vallée du Lys...

Bien sûr, les visites gourmandes de l'Office de Tourisme de Luchon conduisent inévitablement à découvrir la pisciculture.

C'est dans l'élevage traditionnel de l'oeuf à la truite en agriculture biologique d'Emilien Nouals
que nous nous sommes laissés tenter par des truites dites fontaine à la chair blanche,
couleur originelle d'une truite.

La couleur saumonée d'une truite est en fait un colorant ajouté à l'alimentation de celle-ci.
On la trouve habituellement ainsi dans le commerce,
comme quoi on ne sait pas tout !

A la poêle, avec un filet d'huile d'Olive... C'était franchement exquis !
D'une fraîcheur imbattable et d'une finesse de goût.

Pour en savoir plus :

http://www.lesviviersducomminges.com

Notre gîte à Gouaux de Luchon...

Vue de la chambre du gîte de France
accompagnée au rez de chaussée d'une fontaine d'eau des sommets montagneux,
ambiance refuge confortable.

Pour en savoir plus, demandez Serge :
https://www.gites-de-france.com

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