Verrines de saumon : succès garanti

Pour 8 personnes, les ingrédients :

5 cuillères à soupe de ricotta (1 pot en entier)

3 cuillères à soupe de crème fraîche (1 pot de 20cl de crème fraîche suffit, il restera même 2 cuillères à soupe)

4 à 6 tranches de saumon fumé (dont 1 tranche pour la déco)

40 brins de ciboulette (1 sachet)

5 à10 branches d'aneth (1 sachet) (dont un peu pour la déco)

1/2 citron vert

La préparation :

Détaillez en lamelles puis en petits rectangles le saumon fumé. Ciselez la ciboulette ainsi que l'aneth.

Mélangez dans un bol (en respectant bien les proportions) la ricotta, la crème fraîche.

Ajouter les herbes, le jus de citron et le saumon fumé sans oublier de garder la proportion d'une tranche pour la déco.

Remplissez les petits verres, puis terminez par deux rectangles de saumon fumé et une pluche d'aneth.

En enfin, laissez refroidir 1 heure au réfrigérateur avant de servir.

Une recette facile qui plait énormément ;-)