Frangipane pour un roi !

Ingrédients :
(pour 6 personnes)

125g de beurre pommade

100g de sucre

140g de poudre d'amande

2 œufs entiers + 1 jaune d’œuf

1 cuillère à café d'essence d'amande amère

2 pâtes feuilletées

Facultatif :
1 fève et une couronne pour un roi ou une reine

Préparation :

(Mémo : préchauffer le four)

1. Etape 1
   Placer une pâte feuilletée d ans un moule à tarte, piquer la pâte avec une fourchette. 
2. Etape 2
   Dans un saladier, mélanger la poudre d'amandes, le sucre , les 2 œufs  et le  beurre mou.
3. Etape 3
   Placer la pâte obtenue dans le moule à tarte et y cacher la fève.
4. Etape 4
   Recouvrir avec la 2ème pâte feuilletée, en collant bien les bords. 
5. Etape 5
   Faire des dessins sur le couvercle et badigeonner avec le jaune d’œuf. 
6. Etape 6
   Enfourner pendant 10 à 20 min à 200°C (thermostat 6-7)
   

La signature du chef : un cœur !