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    Manoir de la Boulaie : l'excellence

     
    Dans un cadre magnifique,
    mon Prince charmant m'a invitée pour mon anniversaire !

    Manoir de la Boulaie : l'excellence



    Place à la dégustation d'un délice sublime...


    Manoir de la Boulaie : l'excellence

     

     

    Menu
     "Parfums et Saveurs"
    (6 services)

    Manoir de la Boulaie : l'excellence

     Amuses bouches

     ≈≈≈≈

    Manoir de la Boulaie : l'excellence

    Oursin/écume de riz/meringue iodée

    ≈≈≈≈

    Manoir de la Boulaie : l'excellence

    Saint Jacques rôties aux topinambours Bouillon dashi

    ≈≈≈≈ 

    Manoir de la Boulaie : l'excellence


    Bar aux coquillages, ail noir d'Aomori et pak-choi Jus au galanga 

     ≈≈≈≈

    Manoir de la Boulaie : l'excellence


    Pigeon de Mesquer et poulpe grillé au feu de bois Tarte aux cèpes

    ≈≈≈≈

     

    Manoir de la Boulaie : l'excellence

    Butternut/café/cacahuète

    ≈≈≈≈

     

    Manoir de la Boulaie : l'excellence


    Galet des îles
    Noix de coco, chocolat, banane/passion

    ≈≈≈≈

     

    Manoir de la Boulaie : l'excellence

     Mignardises

     ≈≈≈≈

     


    Sans conteste, ce restaurant étoilé vaut toujours ses 2*
    pour les mets, les saveurs exquises : un véritable voyage en bouche !
    et une présentation digne des plus grands.

    Toute l'équipe est remarquable, aux petits soins...

    Merci pour ce régal émouvant des papilles.

    Félicitations au Chef !

     

     

    Tous les plats sont faits maison et élaborés sur place à partir de produits bruts.

     

    Manoir de la Boulaie : l'excellence 

     

    Manoir de la Boulaie : l'excellence

     

    Manoir de la Boulaie : l'excellence

    http://www.manoir-de-la-boulaie.fr/fr/


    33 rue de la chapelle St Martin

    44115 Haute Goulaine

    Tel. : +33 2 40 06 15 91

     

    Fermé dimanche soir, lundi et mardi.

     

     

     

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    Noces de Cristal : une étoile

    Amuse-bouches en terrasse
    pour notre cadeau de noces : 15 ans

    L'Atlantide de Nantes
    Une première pour nous, un restaurant 1 étoile !

    Que peut-on attendre du menu A en 7 plats ?

     

    Noces de Cristal : une étoile

    Cocktail Atlantide, trinquons aux 15 futures années à venir !

     

    Noces de Cristal : une étoile

    Éveil du palais :
    Tomate ananas à l'ail noir, guimauve à l'eau de tomate
    émulsion burrata


    Noces de Cristal : une étoile

    Langoustines du Croisic croustillantes et en ceviche / concombre
    nage réduite et gingembre confit

     

    Noces de Cristal : une étoile

    Bar de ligne rôti / petit poivrade et olive Kalamata

     

    Noces de Cristal : une étoile

    Tranche épaisse de côte de veau / cèpes et haricot du potager



    Noces de Cristal : une étoile

    Pomme de Vertou au caramel beurre salé et croustillant de fève de tonka

     

    Noces de Cristal : une étoile


    On recommande vivement :

     

    Noces de Cristal : une étoile

     

        Noces de Cristal : une étoile

    https://www.atlantide1874.fr

     

        Noces de Cristal : une étoile

     

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    Les Caudalies

     

    Le restaurant Les Caudalies


    Pour une cuisine raffinée et gourmande...

    Avec des beaux produits du marché où se dessinent dans l'assiette des paysages gourmands au rythme des saisons !

     

    https://www.restaurant-lescaudalies.com


     229 route de Vannes
    à 5 minutes de Nantes...

     

    Une nouvelle fois, une réussite, au restaurant Les Caudalies,

    voici nos plats à la carte :

     

    Les Caudalies

    Les Caudalies

     

    Les Caudalies

    Les Caudalies

     

    Merci pour ce repas d'anniversaire, j'adore, j'adore... Toujours autant !

     

    Un autre article, pour en découvrir plus :

    Les Caudalies

     

     

    Une nouveauté à l'étage, à tester dès que l'occasion se présentera :

     

    Les Caudalies

     

     

    Les Caudalies


     


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    Coup de coeur : les Caudalies !

     

    Le restaurant Les Caudalies


    Pour une cuisine raffinée et gourmande...

    Avec des beaux produits du marché où se dessinent dans l'assiette des paysages gourmands au rythme des saisons !

     

    https://www.restaurant-lescaudalies.com

     

    Animée par Madame Arbouin, Monsieur Arbouin le chef,
    méritent d'être connus !

     

    J'ai tant apprécié comme toujours ma dégustation au restaurant Les Caudalies,

    qu'aujourd'hui je vous fait part de mon repas d'anniversaire 2018 en amoureux...

     

    Le menu Terre Mer 35€


    L'entrée
    :

    Rouget
    &
    Noix de St Jacques, butternut

    Coup de coeur : les Caudalies !

    Coup de coeur : les Caudalies !

     

    Le plat :

    Agneau
    &
    Barbue

    Coup de coeur : les Caudalies !

    Coup de coeur : les Caudalies !

     

    Le dessert :

    Mangue, Sésame noir
    &
    Agrumes à la verveine

    Coup de coeur : les Caudalies !

    Coup de coeur : les Caudalies !

     

    De nouvelles saveurs, vraiment exquis !

    sans oublier les amuse-bouches...

    Tout trop bien, on raffole  ;-)


    Arrivés à 12h45 et fini à 15h,

    Gage de produits frais cuisinés,
    Dégustation oblige...

     

     Un vrai coup de cœur toujours confirmé !

     

     

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